提起酿酒，林清野难免就想到了那群住在雪山温泉畔的特殊家伙。

自打从望潮村回来，这都过了些日子，也不知道那群猴子把酿酒的手艺磨练得如何了。

正好，地窖里还有些东西得处理。

林清野溜达进地窖，角落里堆着一筐被单独挑出来的紫葡藤果实。

这些都是采摘时筛下来的次果。

总共约莫十来斤，卖是肯定卖不掉的，自己吃吧，又嫌磕碜。

本着物尽其用的原则，这堆残次品最好的归宿，就是拿去给那群猴子当练手的材料。

反正也是要在那里进行【源能锁止技术】的实验，糟蹋了也不心疼。

林清野随手抄起一颗有些破皮的葡萄。

又注意到什么，动作一顿。

一股味道钻进了他的鼻腔。

有点像发酵的酒酿？

这是自然发酵了？

也是，葡萄皮表面本就附着着大量的野生酵母菌。

在地窖这种相对恒温的环境下，一旦果皮破裂，糖分接触到酵母，一场微观世界的狂欢便开始了。

只不过，野生菌种鱼龙混杂，有干正事的酿酒酵母，也有搞破坏的醋酸菌和霉菌。

林清野心念一动，【神农感知】覆盖了这筐果实。

微观的世界在他脑海中铺展开来。

在一堆乱七八糟的杂菌中，他很快锁定了几株活性极强，代谢产物纯净的真命天子。

【名称】：野生紫葡酵母

【特性】：高耐糖，高耐酒精度，源能亲和（微弱）

【状态】：活跃繁殖中

就是它了。

这可是意外之喜。

酿酒，原料是肉，水是血，而这酒曲酵母，便是魂。

一群不懂科学的猴子，靠的是老天爷赏饭吃，撞大运碰到什么菌就是什么味。

但既然要搞产业化，菌种的纯化和优选就是必经之路。

林清野当即转身离开，从实验室里取来培养皿和营养液。

在感知的微观世界中，小心地将酵母菌种提取出来，接种到了培养基上。

在【催生】天赋的微操干预下，这一小撮菌落开始疯狂繁殖，很快便铺满了一层菌膜。

搞定。

又接种了几盘。

带上其中一盘菌种，提上那筐十来斤的次果，林清野哼着小曲，向着雪山进发。