如此,才半天时间,在群鸡的肆虐下,源豆一号与源豆三号全部脱粒成功。
将源豆一号的豆子,倒入一个陶缸,注满清水,开始浸泡。
这是点豆腐的第一步,也是最耗时的一步。
至少需要浸泡八个小时以上,让豆子充分吸水膨胀,才能进行下一步的研磨。
等待的过程,林清野开始准备源豆三号的榨油工作。
将那堆【源豆三号】倒入一个大铁锅,生火,开始进行干炒,进一步减少水分。
随着温度的升高,豆子的表皮变得焦脆,一股浓郁的坚果焦香开始弥漫。
炒制完成,下一步便是粉碎。
这项工作,林清野交给了乌岩。
他将炒好的豆子,倒入一个巨大的石臼里,然后拍了拍乌岩的脑门。
乌岩会意,低下头,牛角几乎触碰到石臼的边缘。
【控土】天赋发动,那股震荡之力,作用在石臼内的豆子之上。
“咔嚓...咔嚓......”
坚硬的豆子,在高频震动下,迅速被碾成细腻的粉末。
这效率,比任何研磨工具都好用。
林清野满意地点点头,不枉自己天天拿精饲料喂你。
粉碎后的豆粉,被装进一个个用细麻布缝制的布包里,压实。
然后,上锅蒸。
高温的蒸汽,能让豆粉中的蛋白质变性,油脂结构变得更不稳定,有利于后续的出油。
蒸好的豆粉再次收集完毕,林清野从仓库中搬出一个螺杆压榨机。
将豆粉放入机器其中,然后转动螺杆,通过杠杆和螺旋的原理,施加巨大的压力。
“初雪,来,搭把手。”
林清野招呼一声。
初雪从屋顶一跃而下,尾巴倒挂在压榨机的杠杆上。
随着林清野的转动杠杆,初雪用尾巴钩着转着圈,一起为他加油助力。
有了初雪的加油助力,榨油的效率大大提升。
压榨机内豆粉受到挤压,一滴滴油脂渗出布包,顺着预留的凹槽,流入下方的陶罐。
林清野甚至还有闲心,开始处理那缸早已泡发好的源豆一号。
泡好的豆子,滤去水分,随后搬出石磨。